Donburi ข้าวราดหน้าญี่ปุ่น

In stock

หนังสือ Donburi ข้าวราดหน้าญี่ปุ่น

คำว่า ดงบุริ แต่เดิมหมายถึงชามก้นลึก อาจทำจากไม้ เซรามิก หรือดินเผา บางแบบมีฝาปิด ปัจจุบัน คำว่า ดงบุริ ดงบุริโมโน ดงโมโน หรือเรียกสั้นๆว่า ด้ง หมายความถึง อาหารที่ประกอบด้วยข้าวสุก โปะหน้าด้วยเครื่องปรุง (เรียกว่า ท็อปปิ้ง) ในความหมายกว้างๆของคนญี่ปุ่น อาหารกล่องแบบพกพา (เบนโตะ) ที่เป็นข้าวโปะหน้ากับข้าวต่างๆ หรืออาหารที่ไม่ใช่อาหารญี่ปุ่น แต่เสิร์ฟในลักษณะโปะบนข้าวหุงสุก คนญี่ปุ่นก็เหมาเรียกว่าดงบุริหมดดงบุริยอดนิยมที่คนไทยรู้จักดีมีหลายอย่าง เรียกชื่อตามท็อปปิ้ง แล้วเติม ด้ง ต่อท้าย เช่น คัตสึด้ง (ข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอด) เทนด้ง (ข้าวหน้าอาหารทะเลและผักชุบแป้งทอด) กิวด้ง (ข้าวหน้าเนื้อ) อุนะด้ง (ข้าวหน้าปลาไหล) ฯลฯ

ผู้เขียน
พิมพ์ครั้งที่
พิมพ์ครั้งที่ 1 / กันยายน 2558
ISBN
978-616-284-594-9
Barcode
9786162845949
ขนาด
19.00 x 23.00 ซม.
จำนวนหน้า
108
ราคาปก
234 บาท
ราคาขาย
233 บาท

SHARE

BOOKS , YOU MIGHT ALSO LIKE