หนังสือ เป็ดย่าง เป็ดพะโล้

อาหารอร่อยตำรับฮ่องเต้ ที่แพร่หลายกระจายสู่ร้านทุกมุมเมือง ทั้งราดข้าว ใส่ชามก๋วยเตี๋ยว ใช้แกงเผ็ดก็ได้ แกงเขียวหวานก็ดี

หนังสือเป็ดย่าง เป็ดพะโล้ ผลงานที่ทีมงานสำนักพิมพ์แสงแดดได้ไปสัมภาษณ์สูตรเด็ดจากภัตตาคารร้านดังชั้นนำ รวบรวมสูตรและนำมาพิสูจน์แล้วว่าทำได้จริง ได้รสอร่อยอย่างต้นตำรับ มีการแนะนำกันตั้งแต่การเลือกซื้อเป็ด การเลือกซื้ออุปกรณ์ต่างๆ อย่างเตาอบเป็ด อธิบายการทำด้วยภาพทั้งการเตรียม การทำ การย่าง การสับเป็ดให้ได้ชิ้นสวยงามน่ากิน พร้อมทั้งมีสูตรการนำเป็ดย่างเป็ดพะโล้ไปทำเป็นอาหารรสเยี่ยม อาทิ ข้าวหน้าเป็ด บะหมี่เป็ดย่าง ยำเป็ดย่างทอดกรอบ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ ฯลฯ