Cooking Essentials by ณวรา

In stock

หนังสือ Cooking Essentials by ณวรา

การรู้จักและเข้าใจวัตถุดิบที่เรานำมาใช้ ตั้งแต่วัตถุดิบง่ายๆที่ทุกบ้านมีติดครัวอย่างไข่ไก่ เนย ไปจนถึงเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ เพราะวัตถุดิบแต่ละอย่างทำหน้าที่ต่างกัน ให้รสชาติและสัมผัสที่ต่างกัน เมื่อเข้าใจวัตถุดิบแล้ว เราก็ต้องรู้จักเลือกวิธีปรุงด้วย เพื่อให้เหมาะสมและรสชาติอร่อยสุดยอด เช่น เนื้อส่วนที่เหนียว ๆ ก็จับมา slow cook ไข่ขาวเมื่อถูกตีจนขึ้นฟู จะช่วยให้ความเบากับเนื้อเค้ก เป็นต้น

ผู้เขียน
พิมพ์ครั้งที่
พิมพ์ครั้งที่ 1 / กันยายน 2558
ISBN
978-616-284-598-7
Barcode
9786162845987
ขนาด
19.00 x 23.00 ซม.
จำนวนหน้า
168
ราคาปก
319 บาท
ราคาขาย
318.75 บาท

SHARE

BOOKS , YOU MIGHT ALSO LIKE